Gluten-free snacks based on brown rice and amaranth flour with incorporation of cactus pear peel powder: Physical, nutritional, and sensorial properties

Dayanne Vigo Miranda, Meliza Lindsay Rojas, Sandra Pagador, Leslie Lescano, Jesús Sanchez-Gonzalez, Guillermo Linares

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Gluten-free snacks based on brown rice and amaranth flour with incorporation of cactus pear peel powder: Physical, nutritional, and sensorial properties'. En conjunto forman una huella única.

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