Influence of sequential fermentation with Torulaspora delbrueckii and Saccharomyces cerevisiae on wine quality
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- , M. A. Bañuelos
- , A. Morata
- , W. Tesfaye
- , C. Uthurry
- , A. Villa
- , I. Cintora
- , J. A. Suárez-Lepe
- Technical University of Madrid
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)